Гриль для кур Командор 2/1М
Использование оборудования для приготовления куриц-гриль позволяет с минимальными энергозатратами получить отличные результаты. Ароматная, сочная, румяная курочка удовлетворяет чувство голода потребителя, а ее владельцу обеспечивает стабильный доход.
Предприятие АТЕСИ производит шампурные грили, в которых при помощи электромотора заранее приготовленные куриные тушки вращаются на специальных шампурах. Приготовление происходит за счет инфракрасного излучения, исходящее от тэнов, которые располагаются напротив каждого шампура.
Материал аппарата нержавеющая сталь, применяемая в пищевой промышленности. Дверки изготавливают из термостойкого стекла, что не только позволяет контролировать процесс готовки, но и за счет визуального восприятия ароматного продукта поднимает аппетит потребителя.
Отверстие, расположенное на крышке гриля, является составной частью системы вентиляции. Все посторонние запахи, сопровождающие процесс приготовления, засасываются в него и последовательно выводятся в вентиляционный канал. Данная технология позволяет долгое время сохранять оборудование в чистоте.
Вся конструкция крепится на прочных пластмассовых ножках, а также снабжена поддоном, куда стекают масло и жир во время приготовления. Гриль выполнен таким образом, что при необходимости все его составные части можно легко помыть.
Алгоритм работы с грилем достаточно прост: не замороженные, заранее обработанные и приготовленные куриные тушки насаживаются на шампур в соответствии с фото. Куры должны располагаться на вертеле по принципу чередования «спина-грудка» и наоборот. Соблюдение данной последовательности позволяет размещать на вертеле 5 тушек весом до 1 кг. Крылышки, ножки и иные выступающие части тушки должны быть аккуратно заправлены
