Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К-2/1 (с конвекцией)
ЭПК-48ЖШ-К-2/1 – электрическая 4-х конфорочная плита с встроенным жарочным шкафом.
Данное изделие обладает функцией конвекции, то есть воздушной и увлажнительной циркуляцией в принудительном порядке. Рассчитана она для индивидуальной работы или включается в работу технологических линий в местах общественного питания для готовки разнообразных блюд: всех блюд на плите в посуде; жарка различных мясных, овощных и рыбных блюд; кулинарные и творожные выпечки и запекания.
В роли элементов нагрева конфорок из чугуна применяются три ТЭНа, это создает размеренный и мгновенный нагрев, и способствует долгой гарантии работы. Имеются пакетные 7-ми позиционные переключатели, которые помогают плавно регулировать мощность огня. Площадь конфорок составляет 36 метров кв. Для удобства и беспрепятственной перестановки посуды, сделана гладкая поверхность на конфорках. Внизу плиты находятся две гастроемкости GN-1/1-65 в жарочном шкафу, а еще одна решетка из нержавеющего металла, имеющая размер 530 х 650 мм. Еще в духовке есть отдельная регулировка для нижнего и верхнего блоков нагревателя. Дополнительно включен аварийный терморегулятор в 300 С, предохраняющий духовку от перегрева, а эксплуатационный температурный диапазон составляет 20 - 270 С. Ножки плиты можно регулировать до необходимой высоты.
